雙層食品殺菌鍋

Name: 雙層食品殺菌鍋0712
Brand: sumpot/金鼎
Availability: InStock

更新時間：2026-02-25

產品型號：0712

簡要描述：雙層食品殺菌鍋廣泛應用于肉類、肉湯類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產品、罐頭產品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產需要。

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品牌	sumpot/金鼎	適用范圍	肉制品加工廠設備

　　雙層食品殺菌鍋設備特點

　　1.電器半自動殺菌鍋器源可由電來供給，也可用鍋爐蒸汽來供給，用電時可預先設定到所需溫度，通過電接點壓力表進行自動控溫，低于一定溫度時可自動加溫，從而確保了在殺菌時溫度的準確性。

　　2.設備特點：

　　1) 熱水儲存在上罐，產品升溫階段非常迅速。

　　2) 整個過程中避免了產品與空氣接觸，釜內不存在空氣冷團，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證釜內熱分布均勻。

　　3) 通過控制熱氣的進出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。

　　4) 平滑溫和但快速的冷卻，避免了產品的熱沖擊和蒸煮異味的產品。(降溫時間大約10分鐘左右)。

　　5) 升溫時，熱量以快的速度滲透到產品，確保達到所需要的殺菌效果。(升溫時間大約20分鐘左右)。

　　6)確保有理想的傳熱效果，高溫短時間的滅菌能提高效率，處理更多的產品。

　　殺菌鍋的專業(yè)術語“過壓”系指施加于殺菌鍋的，超過在某一給定溫度情況下由加熱介質所施加的壓力。蒸汽殺菌鍋中，在250℉(121.1℃)時的壓力大約是15psig(磅/平方英寸)(103.4千帕)，任何施加于殺菌鍋的超過該15psig(103.4千帕)的壓力都稱之為過壓。殺菌鍋系統(tǒng)可能會在超過給定溫度蒸汽產生壓力以上10-20psig(68.9-137.9千帕)操作。在殺菌循環(huán)過程中，系統(tǒng)通過導入空氣或額外的蒸汽進行加壓。由于包裝結構和/或密封類型的區(qū)別，容器對內壓的承受力會有一定的局限，殺菌過程中需要加壓以保持某些容器的完整度。

　　雙層食品殺菌鍋適用范圍：

　　廣泛應用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設備。

　　罐頭類：馬口鐵罐、鋁罐(例如：罐裝飲料杏仁露、核桃露、保健茶飲料等)

　　軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。

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